در قلب پاریس پایتخت فرانسه که همیشه به انواع نانها و رستورانهای فاخر شهرت داشته، اکنون فهرست غذاهای غیر متعارف از حشرات وارداتی از تایلند، اضافه شده است.
بیش از 1900 نوع حشره در جهان به ویژه در قاره های آفریقا و شرق آسیا خورده می شود، که البته غربیها عمدتا از ملخ و موریانه استفاده می کنند.
ایلی دافرون سرآشپز فرانسوی که با ارائه ملخ همراه با تخم بلدرچین، عقرب با کاسنی و سوسک با سیب زمینی هوادارانی را در پایتخت فرانسه کسب کرده، به روزنامه لوموند گفت: تلاش من آن است که با این حشرات غذاهای هنرمندانه ای ابداع نمایم.