به گزارش پایگاه خبری شبکه العالم به نقل از سومریه نیوز، بسیاری از پزشکان و متخصصان تغذیه درباره زیاده روی در مصرف قند و زیان آن برای بدن هشدار داده اند.
برای بسیاری از مردم خودداری از مصرف قند بسیار دشوار است چرا که این ماده غذایی به طور مستقیم و غیر مستقیم در رژیم غذایی روزانه ما حضور دارد و ما هر روز از آن به اشکال مختلف در رژیم غذایی مان استفاده می کنیم. از این گذشته استفاده از مواد جایگزین بسیار گران است و در اغلب موارد این گونه مواد نمی توانند جایگزین قند و شکر شوند.
اینجاست که سازمان بهداشت جهانی توصیه می کند که مقدار قند مورد استفاده در روز نباید از شش قاشق معادل 25 گرم فراتر رود. این مقدار قند می تواند 5 درصد از نیاز بدن ما را به کالری لازم تأمین کند.
بد نیست بدانیم که تعدادی از مواد غذایی که ما هر روز از آنها استفاد می کنیم، حاوی مقدار زیادی قند است. به عنوان مثال یک بطری کوچک سس کچاپ معادل یک قاشق کامل شکر دارد. یک قوطی کوچک نوشابه کوکاکولا نیز معادل 27 گرم شکر دارد. که این مقدار شکر، بیشتر از میانگین مجازی است که سازمان بهداشت جهانی برای مصرف روزانه تعریف کرده است.
کارشناسان معتقدند زیاده روی در مصرف قند و شکر مشکلات بسیاری از جمله چاقی و احتمال ابتلا به دیابت و حتی افزایش فشار خون و سکته قلبی را به دنبال دارد.
208 ـ 211