العالم ـ ایران ـ اقتصادی
نظام زراعت زعفران گناباد مبتنی بر قنات، سومین میراث جهانی کشاورزی از ایران است که در سازمان فائو به ثبت می رسد.
ثبت میراث های کشاورزی مهم جهانی موسوم به(GIAHS) ازسال 2002 میلادی به ابتکارعمل سازمان فائو با هدف شناسایی، معرفی و حفاظت از میراث کشاورزی جهانی، آغاز شده است.
"یوشی هید اندو" رئیس هماهنگ کننده نظام میراث کشاورزی سازمان فائو، ثبت نظام تولید زعفران گناباد را یک پیروزی بزرگ برای کشاورزان ایرانی که با هوشیاری و حفظ نظام زراعت زعفران مبتنی بر قنات، این محصول را با کیفیت بسیار بالا تولید می کنند، دانست.
محمد حسین عمادی، نماینده دائم ایران در فائو نیز ثبت نظام زراعت زعفران ایران را به عنوان یک سیستم پایدار تولید در فائو، یک امتیاز بسیار بزرگ برای صنعت زعفران و بخش کشاورزی در ایران دانست و اظهار داشت: نخستین اهمیت این دستاورد مهم، اعتبار بخشیدن به زعفران ایران به عنوان بزرگترین تولید کننده زعفران در جهان است. دومین اینکه ارزش افزوده زعفران ایران که از سوی سازمان های بین المللی شناخته شده افزایش یافته و اعتبار بیشتری پیدا می کند و سود اصلی آن نیز به کشاورزان و تولید کنندگان خواهد رسید. اهمیت دیگر این دستاورد مهم، افزایش کمک های بین المللی کارشناسی سازمان های بین المللی، بخصوص فائو با ایران است که از این طریق می توانیم سیستم پایدار تولید کنونی، زعفران ایران را تقویت و تولید و بهره وری را افزایش دهیم.
به گزارش ایرنا، استان خراسان 65درصد زعفران جهان را تولید می کند و ایران بزرگترین تولید کننده زعفران جهان محسوب می شود. زعفران نقش کلیدی در ایجاد فرصت های شغلی، کاهش مهاجرت، تامین معیشت های پایدار، بازدهی بهره وری استفاده از آب زیرزمینی ایفا می کند. روند تغییرات سطح زیر کشت زعفران در سالهای اخیر نشان می دهد کشت این محصول به شدت توسعه یافته است.