العالم – فلسطین
در این میان بیماران مبتلا به سلیاک یا آلرژی به گندم به دلیل کمبود شدید مواد غذایی بیش از همه در معرض خطر مرگ قرار دارند.
آلرژی به گندم یک اختلال سیستم گوارشی و ایمنی است که نیاز به خودداری از مصرف گلوتن و پروتئین موجود در گندم و جو را دارد زیرا به روده کوچک آسیب می‌رساند.
از مهمترین عوارض این بیماری کم خونی و خستگی و دانه های قرمز صورت و باد کردن شکم و اسهال مزمن است که به خاطر نبود سبزی و گوشت و میوه تشدید می شود.
مرکز فلسطینی حقوق بشر اعلام کرد که تعداد مبتلایان به این بیماری در غزه ۱۲۸۸ نفر است که به خاطر محروم بودن از غذای مناسب و درمان در معرض مرگ تدریجی قرار دارند.
دکتر ماهر عبدالله مدیر بنیاد فلسطینی ـ پزشکی «زمین انسان» در این باره تاکید کرد که کمبود مواد غذایی آثار منفی زیادی بر این بیماران در غزه داشته که به همین دلیل همگی دچار کاهش وزن و کمبود ویتامین و باد کردن شکم و اسهال و همچنین درد مفاصل و کم خونی و پرز دهان و کاهش رشد بدن ونیز پوسیدگی دندان به ویژه در کودکان شده است.