جدیدترین پژوهش در استرالیا حاکی است غذاها و میوه های سرشار از فیبر موجب می شود تا افراد مسن به بیماریهای مزمن مرتبط با دوره پیری و در راس آن سرطان و بیماریهای عروقی کرونری و سکته مغزی مبتلا نشوند.
پژوهشگران اعلام داشتند خوردن مقدار کمی نان، حبوبات و میوه های سرشار از فیبر، میتواند از ابتلا به بیماریهای مرتبط با دوره پیری جلوگیری کند.
نتایج این پژوهشها به تازگی در درمجله (دانش مرحله پیری) چاپ شده است.
پژوهشگران برای کشف رابطه میان غذاهای سرشار از فیبر و گذر موفقیت آمیز از دوره پیری بر روی بیش از 1600 فرد مسن بالای 50 سال سن تحقیق کردند.
این تیم پژوهشی افزود: " دوره پیری موفقیت آمیز" به دوره ای گفته می شود که فرد به معلولیت ،بیماریهای افسردگی و اختلالات شناختی و بیماریهای دستگاه تنفسی و بیمارهای مزمن از جمله سرطان و بیماریهای عروقی کرونری و سکته مغزی دچار نشده باشد.
پژوهشگران لیست غذایی افراد مسن از جمله کربوهیدراتها، فیبرها،غذاها و نوشیدنی های سرشار از قند را بررسی کردند.
آنها به این نتیجه رسیدند افرادی که زیاد غذاهای سرشار از فیبر خورده و از نوشیدنهای گازدار دوری کرده اند؛ عمر طولانی تری داشته و دوره پیری را نیز نسبت به دیگران 80 درصد موفقیت آمیزتر پشت سر گذاشته اند.
غذاهای سرشار از فیبر شامل سبزیجات مانند هویج، سیب زمینی، اسفناج، بروکلی، کدو، کاهو بادمجان، کلم و میوه هایی مانند موز، سیب ،توت فرنگی، هلو، پرتقال و حبوبات مانند گندم، باقلا، عدس لوبیا ونخود است.
پژوهش های پیشین نیز حاکی است دخترانی که در دوره نوجوانی و جوانی از غذاهایی با فیبر بسیار بالا استفاده می کنند در سالهای بعدی عمر خود کمتر به سرطان پستان مبتلا می شوند.
برخی پژوهشها نیز حاکی است زنانی که در دوره بارداری غذاهایی با فیبر بالا می خورند، فرزندانشان کمتر با بیماری آسم و برونشیت مواجه می شوند.